カウンターの奥から聞こえてくる専門用語が気になる！
マックのカウンターで注文していると、カウンターの奥から聞きなれない言葉が飛び交っています。
俗にいう専門用語であったり隠語だったりするのですが、意味がわかったら楽しいだろうなと思っちゃいますよね。
今回は、マックのカウンター奥で飛び交う、マック専門用語＆隠語（さ行～た行）をご紹介したいと思います！
目次
【マックの専門用語は「さ行～た行」も多いですよ！】
いろいろ調べてみたのですが、マック専門用語の数は凄まじいものでした。
さすがマックとしか言いようがありません！
あまりにも多いので、順番にご紹介していきたいと思います。
今回は『さ行～た行』となります！
ちなみに『あ～か行』はこちらとなります。
⇒マック専門用語＆隠語【あ行～か行】マクドナルドがもっと楽しくなる知識まとめ！
【マック専門用語＆隠語（さ行～た行）】
【さ】
【サイクルカット】
オレンジジュースやシェイクシロップなど、食品を直接入れてあるタンクやディスペンサーを定期的に掃除することです。
【サービングタイム】
お客さんとの接客にかかる時間のことです。
短い方が良いとされています。
【サジェスト】
商品をおススメして販売することです。
正式名称は「サジェスティブセリング」と言います。
【サジェストリーフ】
サジェストするために使うメニュー表のことです。
カウンターの上に置いてあるメニューですね。
【サテライト店舗（サテライト）】
比較的大きな店舗（トラディショナル店舗とよびます）の支店に該当する店舗のことです。
【サニテーションバケツ】
通称「サニバ」と呼ばれ、殺菌液（マックブリーチと呼ばれる殺菌漂白剤のこと）が入ったバケツのことです。
【サーブ】
お客様に商品をお渡しすることです。
「サーブする」というように使います。
【サンキューボックス】
客席にあるゴミ箱のことです。
「捨ててくれてありがとう！」という感謝から名付けられました。
【し】
【シェイククローズ】
マクドナルドのシェイクの機械（シェイクマシンのこと）の清掃のことです。
【シェイクシロップ】
シェイクミックスにフレーバーをつける液のことです。
【シェイクマシン】
シェイクを作る機械のことです。
【シェイクミックス】
シェイクの元となる乳製品のことです。
【シェルフライフ】
賞味期限のことです。
あまり良い言葉ではないため、英語「shelf life」で呼ぶようになっています。
【ジャンパースカート】
スター専用のユニフォームのことです。
通称「ジャンスカ」と呼ばれています。
【ショートニング】
揚げ物に使われる油のことです。
【ショーチェン（ショートニングチェンジ）】
定期的にショートニング（油）を交換することです。
「ショッ交」と呼んだりもします。
【す】
【スキミング】
フライヤーに浮いているかすをすくい取る作業のことです。
定期的に行う必要があります。
【スクレーパー】
グリルからミートなどを取った際に残る、カスを削り落とすための必需品です。
【スケジュール】
アルバイトのシフトのことです。
意味としては「シフト表」ですね。
【スケマネ】
「スケジュール担当のマネージャー」のことです。
【スター】
スター、またの名をお客様係のことです。
「Store Activities Representative」の略となっています。
【スタッキング】
積み上げることが可能な段ボールの数です。
店舗は場所が限られているため、とても重要な情報です。
【スタンダードラッピング】
ハンバーガーを紙に包む一般的な方法のことです。
素早く丁寧に行うのが基本です。
【ステージングキャビネット】
ミートとテリパを保存するための機械です。
略して「ステキャビ」「ミートステッカー」と呼ぶ場合もあります。
【ステンレスクリーナー】
ステンレス材を磨くための専用洗剤のことです。
【ストアーツアー】
お客様に、店内（特に厨房）を見学して頂くことです。
店舗内を一周見て回りますので、ちょっと緊張しますね。
【スーパースケールクリーナー】
お湯に溶かして使う、弱酸性の洗剤のことです。
「Mcdスケールクリーナー」が正式名称です。
【スパチュラ】
先端に刃がついていて、何かを剥がす際に使う道具のことです。
【スプリット】
フライヤーで真ん中に仕切りのあるエリアのことです。
ハーフバットと呼ばれることもあります。
ちなみに仕切りのないところは「フルバット」と呼ばれます。
【スマイル】
社内誌（月刊です）の名前です。
メニューに載っている「スマイル」とは別物です。
【スモーキングスタンド】
高さのある灰皿のことです。
最近は減ってきましたね。
【スモールナプキン】
お手拭き紙です。
油を吸い取ってくれるため、とても重宝します。
これはお客様に使って頂くナプキンと同じものです。
【スライスベーコン】
普通のベーコンのことです。
カナディアンベーコンとは異なるので注意です。
【せ】
【セサミバンズ】
ゴマ付きのバンズのことです。
ビッグマックが代表格ですね。
【洗浄殺菌洗剤（マクドナルド洗浄殺菌洗剤）】
マック特製の殺菌と洗浄を同時にできる画期的な洗剤のことです。
【センターアイランド】
カウンターの後ろにある、キングストーンヘッドやトランスファービンなどがあるところです。
厨房ではカウンター側、グリルなどが置いてあるところのことです。
【そ】
【ソースガン】
ソースをバンズにつけるための道具の一つです。
鋭く発射するので、このような名称がついたと思われます。
ちなみに1回ソースを付けることを、「1ショット（ワンショット）」と呼びます。
【ソーサー】
ナゲット用のソースや、ケチャップなどの小物を入れるための小さな皿のことです。
【ソーセージクッカー】
ソーセージを調理するために、主に使われる機械のことです。
ちなみに別名「ボイルクッカー」とも呼ばれます。
【た】
【タイトル】
店員のランクのことです。
トレーニー
↓
クルー
↓
トレーナー（またはスター）
↓
SW
↓
A-SW
クルーのタイトル（C・B・A）の順です。
ちなみに社員のランクの場合、
Manager Trainee（MT）
↓
2nd Assintant Manager
↓
1st Asst
↓
Senior 1st Asst
↓
店長
となります。
【ダイヤルM】
電話による予約サービスのことです。
少量の注文による予約サービスは行っていませんが、大量注文の場合は対応しています。
【ダイレクトオペレーション（通常オペレーション）】
通称ダイレクト、レギュラーオペ、通常オペ、などいろいろな呼ばれ方をしています。
パンを焼き、タイミングを見計らってミートを焼き、盛り付けていきます。
【タウパー】
「タオル」と「ベーパー」が合わさった言葉で、手を拭くためのペーパータオルのことです。
【タスクス】
デスクワークや機械修理の作業のことです。
【タツタパティ】
チキンタツタのチキンの部分のことです。
今は期間限定となってしまいましたが、昔はレギュラーメニューだったため、歴史のある用語となります。
そのまんまの呼び方ですけどね…
【タツタバンズ】
同じくチキンタツタ専用のバンズのことです。
チキンタツタのバンズはフワフワの専用バンズとなっているため、用語が存在します。
【ターンドロップ】
ポテトハイクオリティシステムで主に使われる用語となっています。
【ち】
【チェックスリー】
マックシェイクやソフトクリームに対して、大腸菌検査で使われる簡易検査用具のことです。
【チェンジオーバー】
朝のメニューからレギュラーメニューに変わることです。
また、チェンジにかかる作業のことも指します。
朝10時30分に朝のメニューからレギュラーメニューに切り替わりますね。
【て】
【ディスペンサー】
アイスティーや烏龍茶を作って入れるための器のことです。
【ティーペックスA】
手洗い専用の洗剤のことです。
【テイクアウト】
お客さんがメニューを持ち帰りで購入することです。
【鉄の爪】
こびりついた汚れをそぎ落とすために使われる道具のことです。
【てりやきソース】
てりやきパティにつけるソースのことです。
【てりやきソーセージパティ】
てりやきマックバーガー専用のパティのことです。
略して「テリパ」と呼ばれます。
【店舗説明書】
ハッピーセットや期間限定商品などに関する説明書のことです。
【と】
【トースター】
バンズを焼くための機械のことです。
【ドナルド】
毎度おなじみ、マクドナルドの代表的マスコットキャラクターです。
【ドナルドアピアランス】
店舗や幼稚園、モールなどでドナルドを呼んでショーをしてもらうことです。
略して「ドナアピ」と呼ばれます。
【トマホークジェット】
強そうな名前ですが、消火システムのことです。
【ドライブスルー】
車に乗ったまま注文、メニューの受け取りができるサービスのことです。
【トラディショナル】
サテライト店舗に対する母店のことです。
【トラベルパス】
客席を含む、店内全てを見て回る業務のことです。
フロアコントロールというポジションの方の仕事となっています。
【トランスファービン】
出来上がったハンバーガー類が置いてある機械のことです。
【トランスライト】
カウンターの上方にある広告のことです。
【ドリンカー】
ドリンクだけを作り続けるポジション、またはそのポジションの人のことです。
【トレイ】
メニューを乗せる、プラスチック製のお盆のことです。
【トレイマット（プレイスマット）】
トレイの上に置かれた紙製のマットのことです。
【トレーニー】
トレーニングを受ける人のことです。
【トレーナー】
トレーニングをする人のことです。
【ドロア】
POSの下にある、現金をしまっておく引出しのことです。
【他の行の専門用語もチェック！】
ちなみに『あ～か行』はこちらとなります。
⇒マック専門用語＆隠語【あ行～か行】マクドナルドがもっと楽しくなる知識まとめ！
