ハッピーセットで余りがちなポテト…冷めたら美味しくない!

できたて揚げたてはとても美味しいマックのポテトですが、少し冷めてしまうと味は落ちてしまい、完全に冷めるとお世辞にも美味しく無くなってしまいます。

子どもたちも最初は勢い良く食べてくれますが、集中力が続かないのが子どもの特徴。

ハッピーセットのおもちゃを持って、すぐにテーブルから離れてしまうことが多々あるかと思います。

残ったメニューを食べるのはパパの役目ですが、冷めたポテトはちょっと食べる気が出てきませんね。

そこで、今回は残ったマックのポテトの温めなおし方をご紹介したいと思います。

主に3つ方法があり、メリットやデメリットも紹介しますので、参考にして頂ければと思います!

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【冷めたマックのポテトの温め直し方は3方法あり!】

クックパッドやまとめサイトなどで度々取り上げられるポテトの復活方法ですが、その中から簡単で効果が高そうな方法をまとめてみました。

温め方その1:油を使わずにフライパンで温める!

これは非常に簡単で、冷めたポテトをテフロン加工のフライパンに入れて、かき混ぜながら温めていく方法です。

あまりたくさん入れると熱伝導が良くないので、隣同士のポテトが重ならない程度にするのがベストです。

【メリット】

  • 何といってもヘルシー!

【デメリット】

  • ちゃんとこげないフライパンを使わないと、焦げる恐れがあります。
  • 重ならない程度にしか置けないので、ちょっと時間がかかっちゃいます。

温め方その2:ラードを使ってフライパンで炒める!

フライパンで温めるというよりかは、フライパンで炒めると言った方が正しいかなと思います。

ラードを多めにフライパンに入れて、4~5分程度冷めたポテトを炒めるという方法です。

ラードがない場合は、バターでもOKです。

【メリット】

  • ラードを使っているため、美味しさが引き立ちます!
  • 一気に炒めますから、大量のポテトを入れても大丈夫!

【デメリット】

  • ラードを入れるためにカロリーがアップしてしまいます。

温め方その3:オーブントースターで温める!

オーブントースターとアルミホイルを使った方法がこれです。

トースターの受け皿にアルミホイルを敷いて、冷めたポテトを重ならないように載せます。

水の入ったスプレーボトルでポテトにかけて、約5分熱すれば、ポテトが復活します。

【メリット】

  • 水を使うだけで、とてもヘルシー!

【デメリット】

  • フライパンよりも面積が小さく、少なめしか温められません。
  • スプレーボトルはありそうでない家庭が多いかも。必須ではないです。

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そもそもなぜマックのポテトは冷めると不味いのか?

マックのポテトは、油の他に牛脂を使っています。

牛脂やラードといった動物性脂肪を入れることにより、動物性脂肪特有の旨味や芳香が出てくるのです。

揚げたてのポテトに中毒性があると言われているのは、この動物性脂肪から出ている旨味が影響していると思われます。

しかし、揚げてから時間が経ってくると、動物性脂肪が液体から固体に戻ってしまい、固まってしまうのです。

室温において、動物性脂肪は固形になってしまうのは、ラーメンの残り汁などを見ても一目瞭然ですね。

こんな状態になってしまうと、食欲が沸かないのは仕方ありません。

実際にそんな状態になったラーメンの残り汁を飲んでも美味しくないですからね。

これはマックのポテトでも起こっていることなのです。

さらに、牛脂から遊離してしまった脂肪酸などにより、風味が落ちてしまい、一層美味しくないようになってしまうのです。

旨味を出すために入れている牛脂は、冷めることによって逆効果を生んでしまっているとうことなのですね…

マックのポテトは冷めると塩気も無くなる…どうして?

冷めたポテトが美味しく感じない理由の一つとして、揚げたてはあれだけ塩気があったのに、急に塩気が無くなってしまうことが挙げられます。

これは塩がどこかへ行ってしまったのではなく、ジャガイモの水分が中側から外側へ染み出ると同時に、塩分が内部へ入っていってしまうのが原因です。

揚げたては塩は固形のままポテトにくっついていますが、冷めると塩がどこにもくっついていないのは、このような現象が起こっているからなのです。

また、舌に限らず、人間の感覚は冷たい物に対しては鈍感です。

よって舌の感覚が鈍ってしまうため、舌が味を感じ難くなってしまい、余計に塩気を感じなくなってしまうわけですね。

上記で紹介したように、フライパンやオーブントースターで温めて水分を飛ばすと、ポテトの中に入り込んでいた塩分も復活します。

しかし、揚げたてと同じに必ずしもなるとは限らないので、味が薄いと感じたら、少し塩をふってやると良いかなと思います。

ただ塩分自体は揚げたてのポテトよりも多くなる(舌が感じないだけで)ことになりますから、健康の事を考えると、できるだけ塩はこれ以上ふらない方が良さそうです。

塩分の取り過ぎと感じたら、プルーンなど塩化カリウムを多く含んだ食べ物を食べて、塩分を分解してあげると良いでしょう。

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